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Cavolfiore Romanesco
CAVOLFIORE ROMANESCO
Accuratamente lavate le infiorescenze e sezionati a mano.
Sapore carico e delicato insieme, con una nota dolce di pinolo o noce. Riempie la bocca con la sua morbidezza.
Ingredienti: Cavolfiore Romanesco, sale bilanciato, acqua
Origine: Italia
Colore: Verde pallido
Pack da 250gr
(Peso sgocciolato: 400 g)3.75€
Pack da 400gr
5.80€
Informazioni Nutrizionali
Energia
25kcal
Grassi
0,1g
di cui saturi
0,09g
Zuccheri
1,48g
Carboidrati
5,44g
Proteine
0,50g
Sale
0,45g
Metodi di preparazione
Nel microonde
Togliere il prodotto dalla busta e scaldarlo per 2 minuti a media potenza.
Lasciare riposare qualche istante prima di servire.
In padella
Togliere il prodotto dalla busta e passarlo in padella quanto basta per scaldarlo.
Aggiungere sapori e profumi a piacimento.
A bagnomaria
Immergere il prodotto con la busta in una pentola contenente acqua calda.
Lasciare la busta a bagnomaria per 4 minuti circa.
La Nostra Ricetta
Cavolfiori crispy al forno
Ingredienti per 4 persone
- Cavolfiore cotto a bassa temperatura 400g
- Birra 220g
- Farina 00 140g
- Panko ( o pangrattato) 100 g
- Sale
Procedimento
Prepara la pastella mescolando in una ciotola la farina con la birra e una presa abbondante di sale fino ad ottenere un composto liscio. Aromatizza il panko – se non hai il panko puoi usare del pangrattato – con sale e le spezie che preferisci.
Con una mano immergi i cavolfiori nella pastella, fai cadere quella in eccesso, poi impanali con il panko aromatizzato utilizzando la mano pulita. Disponi i cavolfiori sulla griglia del forno tenendo sotto la teglia in modo che raccolga la panatura in eccesso. Cuoci in forno a 200°C finché croccanti, circa 25-30 minuti. Servi con della maionese.
Se acquisti la confezione da 250g dimezza le dosi!
