I Fagioli Occhio Nero
Fagioli Occhio Nero secchi
24 ore in ammollo per conferire morbidezza e consentire una cottura perfetta.
I succhi liberati naturalmente formano una salsa densa e morbida.
Ingredienti: Fagioli con occhio, sale bilanciato, acqua
Origine: Italia
Colore: Beige con una macchia nera nel punto in cui si attacca al baccello che ricorda un occhio
Pack da 400gr
(Peso sgocciolato: 300gr)4.50€
Informazioni Nutrizionali
Energia
94kcal
Grassi
0,38g
di cui saturi
0,1g
Zuccheri
5,32g
Carboidrati
19,63g
Proteine
3,17g
Sale
0,1g
Metodi di preparazione
Nel microonde
Togliere il prodotto dalla busta e scaldarlo per 2 minuti a media potenza.
Lasciare riposare qualche istante prima di servire.
In padella
Togliere il prodotto dalla busta e passarlo in padella quanto basta per scaldarlo.
Aggiungere sapori e profumi a piacimento.
A bagnomaria
Immergere il prodotto con la busta in una pentola contenente acqua calda.
Lasciare la busta a bagnomaria per 4 minuti circa.
La Nostra Ricetta
Fagioli dell’occhio con calamaretti al profumo di menta
Ingredienti per 4 persone
- Fagioli Dell’occhio cotti a bassa temperatura 300 gr.
- Calamaretti puliti 300 gr.
- Pomodori ciliegino 250 gr
- Menta: 1 Ciuffo
- Aceto di mele 1 cucchiaino
- Olio evo 4 cucchiai
- Sale e pepe q.b.
Procedimento
Taglia i calamaretti a pezzetti e falli saltare in padella con un filo d’olio per 5/6 minuti, aggiungi un po’ di sale e tieni a parte.
In un’ampia insalatiera aggiungi i fagioli, condisci con un’emulsione ottenuta con l’aceto di mele e l’olio, regola di sale e pepe e amalgama bene.
All’ ultimo aggiungi i pomodorini, i calamaretti e la menta.
Servi a temperatura ambiente con un filo d’olio.
